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云南商用电磁灶安装和注意事项：

2.由于商用电磁灶主要设计用于商业用途，安装时需要连接漏电保护开关，开关和电线应根据商用电磁灶炉灶接线计算公式进行配备。

3.按标准接水电，注意地线。并将设备固定在距离墙壁20厘米以上的位置。

4.水管和电源线安装好后，注意检查漏电保护开关和电线是否与商用电磁灶匹配，并通电进行测试，确保可靠。

在使用、***商用电磁炉时应该注意以下几点：

3、保证进气孔和出气孔通畅。工作中电磁炉选用加热炉加温加温，因而电磁炉应置放在气体循环系统处，出入口应在墙内250px左右，以保证炉墙出入孔出入孔不会受到阻拦。

4、选用合适的锅具。电磁炉罩壳和灰黑色结晶的净重比较有限,一般民用型电采暖锅炉配食材不能超过5KG,底锅不可很小,避免电磁炉表层的工作压力过度集中化。

智能化的电磁灶可自动诊断、检测是否使用不当或电磁灶是否有故障、***等，通过声光提示使用者，必要时会自动停机，因此相比较于其它类型灶具电磁灶对厨房安全设施、安全设计需求相对放松，使用时不用时时刻刻盯着。

电磁灶热效率要比其它类型炊具的效率较高，具有无明火、没烟、无***气体、对周围环境不产生热辐射、安全性好等特点。

电磁炉抛锅需要注意什么问题？商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜，凹面炉由微晶面板组成，这和燃气灶是不同的，使用不当会导致微晶面板破碎，那么在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。电磁炉抛锅需要注意什么问题？微晶面板易破了问题，抛锅翻炒是必备的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板破了的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄。